炸鸡块是一道非常受欢迎的快餐美食，其外酥里嫩的口感深受人们的喜爱，那么该怎样制作炸鸡块呢？下面，我们来详细了解一下炸鸡柳的制作方法和过程。
材料准备
制作炸鸡块需要准备的原材料有：鸡腿肉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、牛奶、面包屑，食用油等。其中，鸡肉切成一口大小的块状，其余的材料按照需求进行搭配。
腌制处理
将切好的鸡肉块放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒粉、牛奶、鸡蛋进行腌制。腌制时间要足够长，让每一块鸡肉都能够充分吸收调料，定格味道。大约腌制个半个小时左右就可以了。
面包糠过程
将面包屑放入平底锅中加热，同时用铲子不断翻炒，炒至香脆后放置在盘中备用。备用的时候切记不要灰心，也许第一次面包糠没有炒熟，影响味道，可以多备一些。
炸制过程
制作炸鸡块的过程中，可以用油炸的方式使其更加美味。热锅冷油，将腌好的鸡肉块放入油锅中炸制。注意火候要适中，避免炸过火导致外焦里生。通常炸到鸡肉块变成金黄色即可。
口感调整
将炸好的鸡肉块放入大碗中，适量加入少许的盐、黑胡椒粉以及其他调料。将调料与炸好的鸡肉块充分混合搅拌，使每一块鸡肉都能够领略到美味的味道。同时，可以根据个人口味再次进行味道的调整。
炸鸡块是一道美味的快餐食品，制作上也不是很困难。只需要提前准备好材料，注意各个步骤的细节，便能制作出一份香喷喷、酥脆可口的炸鸡块，让人食欲大开。