导航菜单
首页 > 综合百科 > 刀豆的做法(口味豆角怎样做,豆角翠绿不变色)

刀豆的做法(口味豆角怎样做,豆角翠绿不变色)

导读


大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。



如今的冬天,不像以前,整天冬天几乎不是萝卜就是白菜,很少吃到其它青菜,现在交通发达
2023-04-17T15:13:06

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

如今的冬天,不像以前,整天冬天几乎不是萝卜就是白菜,很少吃到其它青菜,现在交通发达了,大棚种植也多了,反季青菜超市都有的卖,就像豆角,黄瓜,西红柿,茄子等等这些夏季蔬菜,冬天都能吃到。

今天我们就分享一道豆角好吃的做法,在满桌大鱼大肉中还是非常受欢迎的。

首先我们准备一下食材:

豆角400克,切去根部,切成长段放在盆中,加入清水浸泡,放入食盐2克,放入食盐可以减少豆角的农药残留。

小米椒清洗干净切成圈,放在盆中。

小葱破开切成葱粒,大蒜切成蒜片。 生姜切成姜片,与葱蒜一起放在盆中。肉末150克,放在盆中。

食材准备好以后,我们进行下一步的操作:

下面,我们先把豆角和肉末焯一下水:

锅内烧水,放入食盐2克,放入食盐焯水可以保持豆角的碧绿,焯水一分钟左右,捞出豆角控水,焯水能减少豆角的涩味,还能在下面的烹饪过程中保持生熟一致。

然后放入肉末,焯水二十秒钟,倒出肉末,去一下肉末的油脂。

下面,我们开始烹饪:

锅内烧油,放入肉末翻炒,接着放入葱姜蒜,翻炒几下以后,倒入小米椒继续翻炒。

放入 蚝油3克, 放入蚝油提一下鲜味,倒入 料酒5克 ,倒入料酒去一下肉的腥味,快速翻炒化开调料。

放入豆角继续翻炒,淋入一点清水,倒入 生抽4克,辣鲜露3克,味极鲜4克 放入鸡粉2克,食盐2克, 连续翻炒几下以后,淋入少量的水淀粉,淋入水淀粉可以使调料和食材更好的融合在一起,把水淀粉翻炒均匀。

就可以出锅装盘了,这味道鲜美的口味豆角就做好了。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,过年了,阿飞给大家拜年,祝大家2019年万事如意发大财。

观看详细视频请点击: 口味豆角怎样做,豆角翠绿不变色?技巧就在这里,简单实用

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

猜你喜欢:

最新文章: