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如今的冬天，不像以前，整天冬天几乎不是萝卜就是白菜，很少吃到其它青菜，现在交通发达了，大棚种植也多了，反季青菜超市都有的卖，就像豆角，黄瓜，西红柿，茄子等等这些夏季蔬菜，冬天都能吃到。
今天我们就分享一道豆角好吃的做法，在满桌大鱼大肉中还是非常受欢迎的。
首先我们准备一下食材：
豆角400克，切去根部，切成长段放在盆中，加入清水浸泡，放入食盐2克，放入食盐可以减少豆角的农药残留。
小米椒清洗干净切成圈，放在盆中。
小葱破开切成葱粒，大蒜切成蒜片。 生姜切成姜片，与葱蒜一起放在盆中。肉末150克，放在盆中。
食材准备好以后，我们进行下一步的操作：
下面，我们先把豆角和肉末焯一下水：
锅内烧水，放入食盐2克，放入食盐焯水可以保持豆角的碧绿，焯水一分钟左右，捞出豆角控水，焯水能减少豆角的涩味，还能在下面的烹饪过程中保持生熟一致。
然后放入肉末，焯水二十秒钟，倒出肉末，去一下肉末的油脂。
下面，我们开始烹饪：
锅内烧油，放入肉末翻炒，接着放入葱姜蒜，翻炒几下以后，倒入小米椒继续翻炒。
放入 蚝油3克， 放入蚝油提一下鲜味，倒入 料酒5克 ，倒入料酒去一下肉的腥味，快速翻炒化开调料。
放入豆角继续翻炒，淋入一点清水，倒入 生抽4克，辣鲜露3克，味极鲜4克 ， 放入鸡粉2克，食盐2克， 连续翻炒几下以后，淋入少量的水淀粉，淋入水淀粉可以使调料和食材更好的融合在一起，把水淀粉翻炒均匀。
就可以出锅装盘了，这味道鲜美的口味豆角就做好了。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，过年了，阿飞给大家拜年，祝大家2019年万事如意发大财。
观看详细视频请点击： 口味豆角怎样做，豆角翠绿不变色？技巧就在这里，简单实用