嘎嘣脆口南瓜饼的制作方法
南瓜饼是西方传统节日——感恩节必备的美食之一。嘎嘣脆口南瓜饼口感香脆，内馅甜美软糯，是经典的南瓜饼制作方法之一，下面让我们一起来学习如何制作这款美食。
材料准备：
1.南瓜泥350g
2.鸡蛋1个
3.糖90g
4.丰富多彩的馅料（葡萄干，核桃碎，肉桂粉等）
5.中筋面粉320g
6.耐高温油适量
步骤：
1.将器具清洗干净，将南瓜去皮，去籽，切成小块，蒸熟待用。
2.将蒸好的南瓜捣成泥状，加入1个鸡蛋和90g糖，搅拌均匀。
3.分两三次筛入320g中筋面粉，用手揉成面团。
4.膜起放冰箱冰镇一个小时。
5.将冰箱中取出的面团擀成薄片，厚度不要超过3mm。
6.取出适量馅料，放在面片上卷起来，烤盘刷上油，放入烤箱中150℃上下火烤35~40分钟。
小贴士：
1.面团如果没有完全利用完，可以用保鲜膜封好放冰箱里保存。
2.烤盘刷油厚薄均匀度很重要，否则容易干烤或者发黑，影响口感。
3.南瓜馅料可以自由搭配，但烤制时间需要适当延长，这样才能让馅料更加入味。
下面就可以享受这款嘎嘣脆口南瓜饼了，不仅外层酥脆，内馅充满甜美软糯，十足美味。