菁菁者莪，乐育材之味

寻找菁菁者莪

菁菁者莪这道传统美食有许多变种，但其制作方法却相似。首先，需要挑选嫩且有弹性的菜饭和新鲜的火腿肠，将其剁成细末。接着，将菜饭和火腿肠末和成面团，搓成豆腐坨的形状，放入清水中焯烫。煮熟后取出，切成长片子，上桌食用。

虽然现在市面上的菁菁者莪多是现成的淀粉面，但是手工制作的菁菁者莪能吃到更多的火腿肠颗粒，口感更加香脆。而用淀粉面制作的菁菁者莪，在增加口感的同时，也会让人感到比较油腻。如果你还没尝试过手工制作的菁菁者莪，那么可以尝试一下，也许会有不一样的味觉体验。

情怀与美食的结合 — 乐育材

乐育材是一家将热情、心情和美食融为一体的餐厅。在这里，你能尝到正宗的菁菁者莪和其他地道的福建美食，同时也能感受到老厨师对美食和传统文化的热爱。

乐育材的厨师们都拥有多年的美食制作经验，传承了家族式的烹饪技艺，他们坚信食物是需要用心去做的，只有用心制作，才能让食物味道更加纯正。除此之外，乐育材的店内装修也十分具有特色，绿树环绕，让你有种身处自然的感觉。

吃出乡愁的味道

乐育材利用传统的烹饪方法制作出地道的闽南菜肴，吃到这些美食，让人心生乡愁。热腾腾的海蛎煎、酥皮粉果、担仔面、拌面线等美味，让人回味无穷。乐育材也注重于菜肴的营养价值，选用最新鲜的食材，为大家奉上更为健康美味的菜肴。无论是街边小吃，还是大排档美食，乐育材都能做到美味与健康的兼顾。

，菁菁者莪这一传统美食虽然受到了现代化影响，但仍然是许多福建人的最爱。在乐育材这家餐厅里，你能感受到菁菁者莪不一样的味道，以及传统闽南美食的独特魅力。如果你来到福州，不妨来乐育材一尝菁菁者莪和其他地道美食，相信它们定会让你流连忘返。