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加盟麦当劳(麦当劳退出俄罗斯市场的问题)

导读

(本文首发于“刘润”公号,订阅“刘润”公号,和我一起洞察商业本质)










1、5月16日,麦当劳宣布,出售在俄罗斯的所有麦当劳门店,退出俄罗斯市场。
2023-03-20T11:39:10

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1、5月16日,麦当劳宣布,出售在俄罗斯的所有麦当劳门店,退出俄罗斯市场。

2、其中包括850家餐厅、安置62000名员工。新公司可以继续在俄罗斯保留商标,但现有门店不再使用麦当劳的名称、标识、品牌和菜单。

3、这个消息受到很多人的关注。

4、 麦当劳曾是苏联解体、俄罗斯迎来“新时代”的一个标志。 1976年,麦当劳就尝试在俄罗斯 (前苏联) 开店,因为苏美局势紧张,迟迟没有成功。直到两国关系缓解,1990年,麦当劳才进入了俄罗斯。

5、1990年1月30日,隆重的剪彩仪式在莫斯科普希金广场上的麦当劳餐厅举行。很多人慕名而来,排起了长长的队,等着尝一尝“巨无霸”的美味。

6、有数据记录,当天这家店的客流量达到了3万人次。

7、这家餐厅也是当时世界上最大的麦当劳门店, 有28台收银机,可以同时容纳700多人。

8、 之后麦当劳开始了快速的发展,借助加盟模式,去更多地方开店。 因为要进入一个新的城市,很难把触角亲自扎到每个省,每个市,每个区,每个县,每个镇,每个村,所以,就要在当地找到合适的加盟商。

9、相当于麦当劳手上有两把锁,分别是:所有权和经营权。 所有权,经营权,都是自己的,这叫“直营”;所有权,经营权分享给别人,这叫“加盟”。

10、所有权分享给别人,可以用利益激发加盟商的积极性;经营权分享给别人,可以用自主权激发加盟商的灵活性。

11、麦当劳采用的加盟模式叫“特许经营权”。 1)先买或租下好地段的商铺,再租给加盟商,一边收房租,一边拿销售提成。2)同时加盟店要支付商标费用,使用的所有设备总部购买,保证质量稳定,又能带来利润。

12、借助加盟模式,麦当劳在海外快速扩张。

13、但在俄罗斯经营了32年,如今看来似乎又要回到原点。

14、今年3月份,麦当劳、可口可乐等公司,就已经停止了在俄罗斯的经营。麦当劳关闭了在俄罗斯的850多家门店,第一季度损失1.27亿美元。

15、继续关店意味着要承受更大损失,如果开店经营,又会受到相关的制裁,但是身后还有6万多人等着发工资。

16、所以现在的问题,可能不是麦当劳退出俄罗斯市场的问题, 而是有没有一种方式可以“重返”俄罗斯市场,有没有一种方式避开相关制裁。

17、 怎么避开制裁呢,把在俄罗斯经营的麦当劳和主体划清界限,但是依然要能挣钱。

18、比如,出售特许经营权。 找一家合适的俄罗斯本土公司,把特许经营权卖你,但是你得为此支付一笔费用,往后还要给我一定比例的利润。

19、比如,前几年麦当劳在中国的销量下降,为了减少损失,压缩成本。出售特许经营权成了一个解决办法。

20、2017年麦当劳和中信达成了合作,把麦当劳的经营权卖给了中信,改名叫金拱门。转让特许经营权后,麦当劳成本削减,还拿到了20多亿美金的收入,还有后续持续性的权利金。

21、当时很多人说麦当劳退出中国市场了,其实是“以退为进”,换了一种方式重返。

22、通过“改名+协议”的方式,出售特许经营权,对方为此支付一笔费用,往后按比例分享利润,这是一种方式。

23、或者说,这种方式就是麦当劳经营模式的一种,解决的是诸如本土化这类问题。

24、而麦当劳在俄罗斯遇到的问题,比如何本土化要复杂得多。为了不被冲突双方制裁,必须要切割得看起来更彻底一些。

25、比如,像声明里说的,把门店连同商标一起打包卖给本地公司。 这样,除了换老板,改名字,还要在门店上区分开。俄罗斯本地公司接管后,可能很快就会重新开业。但是装修风格可能要换掉,麦当劳的标志,甚至菜单,包装纸都不能用了。汉堡还是汉堡,鸡块还是鸡块,但可能不能叫巨无霸了,不能叫麦乐鸡了。

26、我们假设还有一种可能,双方拟订协议。 麦当劳说,等冲突结束后,我来收回我的权利。在这期间我为你提供技术指导,你支付相应的费用。

27、但是不管哪种方式,双方都会面临问题。 比如,买方可能面临重获消费者信任的问题,同行竞争,供应链等问题。麦当劳面临的可能是能不能回去的问题。

28、这就好比你常去的小龙虾店,迫不得已把店转让给了别人。但是老板说,这家店对我很重要,我们能不能拟定一份协议,如果有一天我处理完事情回来了,我想拿回这家店的经营权。

29、但是谁也不知道有一天是哪一天。有可能,改头换面的小龙虾店,在新老板的努力下,经营得很好,不愿意还回去了。也有可能改头换面后,新老板经营不下去了,被更多后来的小龙虾店取代了。

30、当然,小龙虾店的老板是不是“以退为进”,得看具体协议内容。 也许大家更关心的是有没有小龙虾吃,小龙虾好不好吃,至于是谁做出来的,可能也没那么重要。

31、有一个有趣的理论,叫“金拱门理论”。提出这个理论的人叫托马•佛里德曼,得过三次普利策奖。大意是说:

凡是有麦当劳的国家之间,不会彼此打仗,因为一个拥有麦当劳的社会,基本上等同于一个经济稳定,中产力量强盛的社会。人们对经济发展的兴趣超过了意识形态,对消费的欲望超过了打仗。甚至可以说,人类会用巨无霸和薯条取代了对战争的欲望。

32、作为一名无法拒绝美食的商业顾问,非常希望这个有趣的理论是真的。

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