北豆腐的做法很多，红烧是其中一种。红烧豆腐做好了，相当下饭，比吃肉还过瘾。
【红烧豆腐的食材】：北豆腐500克、葱姜蒜各适量、蚝油1汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒粉少许、油盐适量、香菜1棵。
【具体制作步骤】：
1、首先把蚝油、红烧酱油、花椒粉、盐和清水混合均匀，调成碗汁儿待用。
2、北豆腐切小块儿，焯烫两分钟捞出沥水。
3、热锅热油，炝香葱姜蒜，倒入碗汁儿烧开，加入豆腐，小火烧约四五分钟以入味儿。
4、大火收汁，可以勾个薄芡，装盘后菜香菜段即可。
5、美味即成。
