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黄鳝汤的做法(刘一手美食:血鳝汤的做法)

导读

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜







1、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中
2023-04-14T12:10:51

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产。



2、 今天老刘就来分享一下“血鳝汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

野生黄鳝、鸡蛋两个、小葱、生姜


4、先把生姜切片,小葱切末,准备一个砂锅,砂锅中到入凉水,把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀,把血放入砂锅中,血鳝汤对身体有大补的功效,然后把黄鳝去内脏剪成小段,洗干净备用



5、热锅倒油,先放入姜片爆香,再放入黄鳝段翻炒片刻,放入料酒去腥,再把黄鳝段放入砂锅中,盖上锅盖大火烧开,中小火烧三十分钟,打入两个鸡蛋,盖上锅盖炖十分钟


6、然后放入一勺盐、撒上胡椒粉,装盆撒上葱末美味即成。一盆又鲜又营养的血鳝汤就做好了


7、黄鳝用于久患风湿,肢体酸痛,腰脚无力。可与杜仲、桑寄生、五加皮配伍,煎汤服


我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


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