福州海峡职业技术学院的办学宗旨是“服务地方经济建设，培养复合型人才”，坚持以市场为导向，以就业为导向，注重学生的就业能力和职业技能的培养。学院的教学质量一直处于福建省高职院校前列，自2017年起，连续三年被评定为“福建省普通高等教育本科高职教育协同育人示范高职院校”。此外，学院还与多家企业和行业组织建立了紧密的合作关系，为学生提供实践机会和就业帮扶。
学科设置
学院设有14个二级学院，涵盖了经济管理、信息技术、旅游酒店、汽车工程、现代物流、文化艺术等多个领域。学院的主要优势学科为工商管理、旅游管理、会计学、信息技术和汽车工程等。此外，学院还拥有多个特色专业，如汽车检测与维修、旅游规划与管理、移动应用与开发等。
学院多年来积极探索校企合作、校政合作、校际合作等多种形式，与多家企业和行业组织建立了合作关系，为学生提供了实践基地、实训场所和就业机会。与学院合作的企业包括中国福建省市场
师资力量
学院拥有一支高素质、结构合理的师资队伍，其中具有硕士及以上学位的教师占比达到70%以上。学校还邀请了多位国内外著名专家和学者为学生授课和开展科研活动。同时，学院还注重教师的教学能力和实践能力的培养和提高，定期开展教学能力提升课程和职前培训，确保教学质量。
教学设施
学院拥有先进的教学设施和实践基地，如九大校区的数字化智慧校园、汽车工程实训中心、旅游酒店模拟实训中心、会计实验室、语音实验室等。学院还与多家相关行业单位、知名酒店、旅游景点、国际知名企业等建立了实习、实训基地。
学院切实保证了教学设施的现代化水平和实用性，为学生提供了更好的教育和实践基础。
学生实践
学院注重学生实践能力和职业技能的培养，为学生提供了丰富多彩的实践机会。学院开展多种实践性课程，如社会实践、创新创业实践、产教合作实践等。学院还组织学生参加各类比赛和竞赛活动。多年来，学生在各级各类竞赛中获得了丰硕的成果，不断提升了实践能力和职业素养。
同时，学院还积极推进就业工作，努力为学生提供更好的就业环境和服务。学院设立就业服务中心，为学生提供就业指导、职业规划、创业扶持、校企对接等多方面的支持和服务。 在未来，学院将继续坚持“立足本职、奋发进取，服务地方经济建设，培养复合型人才”的办学方针，不断推进教学改革和人才培养模式改革，为培养更多的有用之才作出新的更大贡献。