西安佳酿盘点：领略百年风华，尝遍天下名酒！
中国是个千年文化古国，西安作为八大古都之一更是承载了极多历史文化的沉淀。相传唐玄宗曾开启“开元盛世”，推动了全国各地名酒的酿制，西安地区作为名酒之乡更是酿造了不少自己的特色美酒。今天咱们就来一探究竟，看比邻鄂豫皖苏一带，西安名酒都有哪些吧！
小标题一：门口3+1中酒王尽入口
西北地区最负盛名的美酒当属张家界。作为三晋大地的名酒之一，它以其神奇的酿造工艺和非凡的口感一举成为西安名酒中的佼佼者。
首推“门口3+1”，这种酒顾名思义，就是在进行三次蒸馏之后，进行一次调和。酿制过程虽然负责严谨，但是听其酿酒师言，神韵依在，昂然满气，一饮即通，口感甜润，滑爽。”
同时，张家界还拥有其他口感各异的美酒，如“状元”、“三瓶曲”、“王者之风”等。若是想体验不同口感的西南美酒，可以尝试后两种，口感会更清新，酒香更浓郁。
小标题二：西安酒会当嘴巴试瓶子
西安酒会自2002年以来，已成功举办了16届。作为华夏之酒的重要组成部分，西安作为具有厚重儒雅文化的古国，名酒更是值得一提。
首先是“临潼金县白葡萄酒”，醇香独特的口感给人美好幸福的感觉，其酿造工艺是采用鲜酵法，通过将葡萄浸泡于烟酰胺的浸泡液中进行酿制，这样做既能保持酸度，又能让酒香更加浓郁。
此外，西安名酒中的“张家堡儒雅酥”同样值得推荐。这款酒是通过“碘化物催化酶转化法”进行酿制，口感甜润、微辣，够味，是品酒师都非常推崇的一种美酒！
小标题三：黄酮神酒传承五千年文明
“长城干红”作为中国最知名最受欢迎的葡萄酒之一，当然是不能错过的美酒之一。作为红酒中的王者，它在国内外都有很高的知名度，当然，西安这片古城也有幸能够品尝它那独特的味道。
同时，作为五千年文化古城，西安还有不少传统浓郁的黄酮美酒，如“葡萄之王”、“山城红”、“黄酒啤酒不如喝那杯——乾坤黑糖酵素”等。
“葡萄之王”口感浓郁厚实，同时更注重营养成分，相较于其他酒类它更是一种功能性美酒。而“乾坤黑糖酵素”则充分发挥黑糖对美酒的积极作用，使经过酿造的红酒更加芳醇。此外，“山城红”的口感则相对较轻，适宜爱好浓郁酒香的人们品尝。
总之，虽然大家都熟知“茅台玉带”、“五粮液”、“泸州老窖”等著名名酒，但是这片古城同样不容错过！在西安，在古城中品尝得到这么多美味的佳酿，其中许多都值得一试！