Vermouth和Absinthe是两种非常经典的酒类。尽管它们都属于苦味酒类，但两者之间仍有很大的区别。本文将会介绍vermouth和absinthe之间的区别，了解两者之间的不同之处。
Vermouth介绍
Vermouth，又称为苦艾酒，是一种使用白葡萄酒或红葡萄酒，配以苦艾或其他香料进行调配的甜酒类饮料。Vermouth在欧洲极为流行，它是制作美味鸡尾酒的关键组成部分。Vermouth通常含有香草、橙皮、丁香和肉桂等苦味香料，但也有些版本可能含有水果提取物或其他添加剂。Vermouth的口感可以因品牌和风格而异，但总体来说，它通常具有一种甜润而微苦的口感。
Vermouth与Absinthe的差异
Absinthe介绍
Absinthe是一种最早来自瑞士的酒，而且现在也不常见。这种酒深受艺术家和文人的喜爱，并曾被认为具有一定的致幻作用。Absinthe是由苦艾、茴香和其他香料制成，这些香料会和高浓度的酒精蒸馏出一种独特的味道。它本是受欢迎的，但其致幻作用在19世纪末引起了争议，被禁用了起来。由于禁令的存在，现在可以在市场上找到的Absinthe大多是无毒、无麻醉的版本。
Vermouth的味道
Vermouth通常具有一种醇厚的口感，带有甜润的味道，可能带有一些苦味，总体来说属于非常容易入口的一种酒。Vermouth的风格千差万别，可以是甜口酒、干口酒或半甜口酒。最受欢迎的是甜口酒，因为它可以很好地平衡酒中的苦味。
Absinthe的味道
Absinthe的口感比较复杂，通常可以感觉到它的苦味，但还有其他的味道，如茴香、草药和橘子皮，并且它的酒精度数比vermouth更高。这种酒在制作上也更加复杂，需要经过蒸馏等过程才能制成。
Vermouth的饮用方式
Vermouth可以单独饮用，也可以作为鸡尾酒的组成部分，例如有名的马提尼鸡尾酒。当它被单独饮用时，可以直接将它倒进摈杯中，或者添加少量苏打水一起饮用。
Absinthe的饮用方式
Absinthe可以单独饮用，也可以添加冰水或者与其他酒类调配鸡尾酒。在饮用Absinthe时，首先要倒入糖放在塞有孔的勺子上，在其上缓慢地倒入Absinthe。最后加入少量冰水，Absinthe就会变成白色乳状，并在其中微微冒泡。
综上所述，Vermouth和Absinthe虽然都属于苦味酒类，但它们之间的味道和饮用方式有很大的不同。Vermouth通常是一款口感甜润但微苦的酒，而Absinthe则更苦更复杂。不管是二者之中的哪一种，它们都在饮料文化中占有着重要的地位，受到了广泛的欢迎。