dinner（发音：[ˈdɪn.ər]）在英语中是指正式的晚餐，不同于日常的“supper”。晚宴文化不仅涉及了食物和饮料的品质，也包括了如音乐、礼节、装饰等细节元素。这种文化也具有重要的社交意义，因此，在举办晚宴时，主人的整体形象和细节处理同等重要。
菜肴的呈现方式
晚宴需要地道、高水平的美食，但这并不意味着部署“炫耀”或“过度加工”的菜肴。相反，一份经典的肉丁菌沙拉、一盘简单的烤蔬菜，能够展示您对于食材品质和口味管理的关注。让食物自然而平衡地呈现，显示料理师对于食材本身的充分理解。
餐桌陈设的重要性
一张华美的餐桌既不需要太过花哨或过分豪华，也不应显得过于简单或粗糙。深色的实木表面或中性色调的石材表面常常被指定为最佳选择之一，同时，在餐桌周围摆放名贵、精细的餐厨用品，则有助于形成优雅、传统的氛围。
饮料品质和配餐
与高级餐厅一样，晚宴应当供应高质量的饮料和红酒。这样一来，主人和客人都能够尽情地品尝饮料的微妙口味，同时，与主菜相辅相成的单一红酒搭配，也是晚宴的重要标志之一。此外，如果您愿意再添加一些惊艳亮点，香槟、葡萄酒鸡尾酒和其他美酒佳酿同样能够为晚宴增加不少品质分。
享受社交的机会
这类社交活动不仅仅是为了享受美食、品尝佳酿和浏览音乐，更重要的是可以认识新的朋友、建立新的人际关系。在晚宴上，主人应该在整个宴会期间与每个客人都尽可能多地交流和沟通。同时，主人应该保证自身的形象气质，以及对这次晚宴所选择的食物、装饰和饮品的理解和创新能力。
活力与创新
到了一定时刻，高质量的食物和饮料在晚宴上也是基本的要素。但是，让晚宴湧现在非传统的、有那么一点“神奇”的食物和饮料，会为宴会带来不一样的效果。例如，可以加入西班牙的卡瓦，让宾客猜瓶标，作为一个友好而有趣的游戏；又或者在一个传统海鲜大餐上添加一些排骨炖菜，这样做既提高了宴会的和谐气氛，也向宾客展示了你的创新能力。
晚宴是一对多个人一起分享食物、对话和社交的半正式情境，这种场合下，不同的文化、局促不安的客人，甚至突如其来的技术故障，都可能出现。但是，只要主人从心底向内、从餐点向客户的方向考虑，便能够创造出彰显品质、礼节和特色的晚宴。