风光背后的莲花郎面
传承千年的老字号
莲花郎是一家创建于清朝乾隆年间的老字号，始创于四川成都。传言说当时开张的时候，某位饭店老板听到过莲花郎的名字，不理解这个名字为何能赚到那么多钱，就决定要跟这家饭店老板学习制作面条。不过很快，莲花郎因为自家出品的面条口感更佳、品质更加可靠，赢得了市场和大众的认可。
莲花郎面的名气很早就传到了五湖四海，其后继的公司也得到了充分发展。如今，金沙食品集团莲花郎面（辣酱油）正巧满足市场空缺，出现在了消费者面前，成为了大众认可的品牌。而近些年，莲花郎的彩虹面成为了年年吉庆、高档品质礼物的首选之一，也逐渐成为了春节期间赠送亲朋好友的中华礼仪。
口感香醇，制作工序的考究
莲花郎面从面粉环节开始保证品质，特选好面，让它们晒成白面。接下来是洗面的环节，手工和机器洗面先后采用。机器洗后，工作人员再使用手工过一遍，将不合格的面筛选出去。采用纯物理编辫机编辫，要求编完的面筋滑而长，更能粘合面条，不让面皮和面筋分家。再加入适量的盐，再过滤一遍，有机会再去调整、筛选筋，让面筋从头广泛游荡。
这是一家遵守经营古老制作工序，品味珍贵的跨越百年的老字号。作为一家通过现代生产管理方式提高生产效率的快速消费品公司，莲花郎仍然严格保持传承下来的手工调制技艺，这一细节使莲花郎成为优秀品种的代表。
走进时代，拥抱未来
莲花郎面一如既往，在经营和制作方面不断创新。比如，工厂化生产面线与鸡蛋的混合面线。提高美食的度量，莲花郎在麻辣小龙虾领域上又迈出了坚定的脚步。努力拓展市场，在市场上打响自己的品牌。更让人赞叹的是，莲花郎面从它创办的那一天起就秉持着\"诚实守信，质量第一\"的经营理念，为消费者的安全起着责任和规范作用。无论是创新还是传统，莲花郎都在不断追求卓越与完美。而这种想法，也是我们从莲花郎面中能够了解到的。
莲花郎，也成为了一种文化的传承。我们能够从它身上看到一家传承百年、一直创新求变的老字号面食稀铯。在这个日新月异的今天，总是能够找到一些甜蜜且值得保留的事情，而莲花郎，就是我们中华大地上的一种文化传承。