鲜血馒头——不同于汉堡的治病良药
血馒头是一种在南方非常受欢迎的小吃。其制作原料是小麦粉和猪血，以及各种佐料，有咸有甜，有软糯的，有脆口的，味道十分地鲜美。而且，鲜血中富含的各种营养成分，更让其成为了一种被认为有助于治病的食品。
血馒头的历史
据史书记载，血馒头最早是在南方村镇中广泛流传的一种小吃，历史悠久。但是在古代，人们其实并不知道这种食品对于健康的影响，只是将其作为减少浪费的一种方式，把生猪血制成糯米糍、糖糕、血饼等各种食品。到了现代，随着科技的发展以及医学的研究，人们才发现鲜血中富含的各种天然营养成分对于人体来说是很有益处的，因此，血馒头也成为了很多地方的保健小吃。
血馒头的功效
血馒头在营养成分上非常出色，其中富含的铁元素很有利于改善贫血的情况，尤其是那些贫血患者或是孕妇；此外，血馒头还含有多种人体必需的氨基酸，具有促进生长、增强体力、增强人体免疫力等多种作用，尤其适合中老年人、孩子以及身体虚弱者的食用。还有一些地方会在血馒头中添加姜、蒜等食材，其具有消炎抗菌等作用，对于预防感冒、清热去火以及改善口臭等问题也非常有效。
血馒头的制作方法
材料：小麦粉250克，猪血300克，葱花适量，盐适量，切好的瘦肉丝。
步骤：
1.在一个大碗中将小麦粉和隔夜猪血混合，在此基础上加入适量的水，打成面团，发酵30分钟左右；
2.将发酵好的面团揉成饺子皮大小的小球，压扁，把切好的肉丝、葱花以及盐铺在上面，然后将其收口，包成馒头形状；
3.沸水中放入蒸锅，将馒头码放在蒸锅架上，上中火蒸15分钟，口感适宜即可。
，鲜血馒头作为一种看似比较特别的小吃，其实具有很多的营养价值和治病功效，而且口感也非常地好，对于想要增强体质、改善贫血等问题的人们来说，是一种不错的食材和保健品。