货币是一个时代的等价交换物，也是一个时代的象征，但随着朝代更迭，前朝货币总会失去价值，被后来货币所代替。
纵观历史，能够在时代长河中一直保持自身价值的东西并不多，黄金、白银和粮食就是它们中的代表。因为白银的数量很多，也没有黄金稳定；粮食虽然珍贵，但不易长期储藏；所以，黄金毫无疑问的成为三者中最受欢迎的等价交换物。
无论是着眼中国还是放眼全世界，黄金一直被公认为最稳定的又价物质之一，许多国家的货币不能互通，但黄金却可以在任何地方得到承认。黄金作为一种身份和价值的象征，历来受到无数人的青睐。
然而，黄金并不是一直可以保持不贬值的。如果发生恶性通货膨胀，国家的物资食物紧缺，物价就会快速暴涨，很多人连饭吃都成了问题，而这个时候，黄金和纸币对这些人来讲就没有那么重要了，因为只有粮食才能让他们活下来，这个时候谁手里的粮食最多，谁才是最富有的人。
饥饿是人类最基本的痛苦，只有物质生活得到保证，才有资格谈精神生活，如果温饱都成为问题，那么财富就是一句空话。
“民以⾷为天”，粮食是维持人民正常生活的必须品。自古以来，粮⾷始终是⼈民关⼼关注的重点，在古代战争中就有“兵马未动，粮草先⾏”的说法，粮草充⾜是战争取得胜利的⼀个核⼼因数。
因此，无论走到哪里，无论何时何分，粮食都是永不贬值的等价交换物。