海螺是我们常吃的一种海鲜食品，其中最为有名的莫过于广东人喜欢的“酱炒螺”和台湾人爱吃的“花枝羹”。而煮海螺这个过程中，田螺寄生虫又是大家比较关心的问题，那么，海螺煮多长时间寄生虫才能杀死呢？
一、煮海螺时间
煮海螺的时间是关键。一般来说，煮5~8分钟即可，等到海螺壳全部开启，肉质变白，而且没有异味时就可以食用了。在煮海螺的过程中，大家可以加入一些葱姜蒜等调料，让其更加香味十足，分享给朋友，一定会让大家大呼过瘾。
二、海螺中的寄生虫
海螺中的寄生虫是我们比较担心的问题。因为海螺在自然环境中生长和繁殖是常态，并且它们的生活环境非常容易让寄生虫繁殖。而这些寄生虫会对人体健康产生威胁，所以在煮海螺的时候要做好消毒和杀虫的工作。
三、如何处理海螺中的寄生虫
1.选好新鲜的海螺。
2.用刷子或刮刀将海螺壳上的砂粒和污物清洗掉。
3.用淡盐水将海螺浸泡20分钟以上，尽可能让寄生虫浮起来。
4.将海螺煮沸，观察是否有蜷缩的寄生虫浮出水面，然后用勺子将其挑出即可。
5.再次清洗一遍煮好的海螺肉，去除掉头、肠、内脏等部位，以免残留寄生虫。
四、预防海螺中寄生虫的方法
1.选择有信誉的专业水产品商家购买新鲜的海螺。
2.将海螺冷处理，传统方法是将新鲜的海螺放冰箱里冷冻12个小时以上。这种方法能够杀菌、杀寄生虫，但是会影响海螺的口感，建议大家根据个人喜好来选择。
3.在清蒸、烤、煮等不同烹饪方式中，选择最适合的方式来处理。
4.在烹饪之前充分清洗海螺并浸泡在淡盐水中达到消毒杀菌的作用。
五、对于买现成的熟海螺怎么办
对于买现成的熟海螺，通常情况下食用时，将其加热即可，因为厨师预先烹制时已将寄生虫杀死。如果你要自己重新烹制，可以再加热1~2分钟，以杀死可能残留的寄生虫。